Есть мнение, что купить ирландский виски надлежащего качества можно только в Ирландии, но сегодня, в эксклюзивных магазинах, имеется буквально все, что только может потребоваться человеку. В том числе и виски.

        Ирландские дистилляторы, еще в самом начале своей работы, не спешили реагировать на повышение популярности смешанного шотландского виски, взирая на него со своей колокольни. Когда в США запретили ирландский виски, это означало крах для многих производителей напитка, поставляющих его именно в Америку. Те же, кто остался, смогли предвидеть подобные проблемы, и быстро наладили реализацию напитка в прочие страны. Однако, Великая Депрессия, запреты, налагаемые на Ирландию, 2 мировая война вызывали панику и кризисы среди производителей алкоголя.

        В 1966 году осталось всего 3 компания, специализирующихся на виски, которые затем объединились. Именно от этой большой компании появились многие новые, дошедшие до наших дней.

        Ирландский виски обычно проходит тройную дистиллировку, и то, что принято считать истинным ирландским виски, представляет собой смесь солодового и зернового виски.